Il miele è prodotto in quasi tutti i paesi del mondo ed è l'unico alimento in natura che non si rovina mai.
Il miele va tenuto in posti protetti dalla luce e se con il passare del tempo si cristallizza, basterà mettere il contenitore in bagno-maria per "sciogliere" i cristalli e avere di nuovo un miele nuovo da utilizzare.
La miscela miele e cannella serve come cura alla maggior parte delle malattie.
Le proprietà del miele sono...
Costituito nella sua maggior parte (circa 75%) da idrati di carbonio, denominati zuccheri semplici (glucosio, fruttosi), il miele è anche composto da circa 20% d'acqua, minerali come calcio, rame, ferro, magnesio, fosforo, potassio tra altri. Troviamo ancora nel miele, circa metà degli aminoacidi esistenti, acidi organici come per esempio l'acido citrico e acetico, oltre alle vitamine del complesso B, C, D e E.